润进©Krunt™-N1200冰淇淋冷冻机

介绍

简短的介绍:


产品明细

常问问题

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混合,冷冻并搅拌浆液,然后将其倒入冰淇淋中。它可以自动生产出质量均匀的冰淇淋。与间歇生产相比,其有效,合理,连续的生产可以降低成本,保证流体的稳定性。

工作原则

冷冻机本身具有冷源,用户只需要连接冷却水,电,气和冰淇淋原料(浆料)即可生产。冰淇淋原料和空气通过带有进气阀的混合泵进入冷冻桶,并用自带的氟利昂压缩机对冷冻桶进行冷却,位于冷冻桶中的搅拌刮刀将空气混合到浆液中,然后安装在搅拌刮刀装置上的特殊不锈钢刮刀不断搅拌冷冻桶上的冰淇淋,冰淇淋从物料管中排出。

标准设计

弗伦特TM值-N1200是水果颗粒喂食器,完全满足食品卫生的需求。该设备由高质量的制冷压缩机和高质量的零件组成,旨在满足严格的卫生,可靠性和耐用性标准。与冰淇淋接触的所有部件均由304不锈钢制成。

冷冻机主体

冷冻机的主体由不锈钢制成。冷冻机的两个不锈钢侧面可以卸下,以方便维修人员修理设备的其他零件。

冷冻桶

冷冻桶的内表面是硬铬镀层,并经过精密研磨,以实现光滑的表面,因此冰淇淋混合材料可以获得出色的热交换和有效的冷冻效果。它配备有搅拌刮板,该刮板带有不锈钢刀片,该刀片沿着冷冻桶的内表面以一定速度连续旋转,以确保顺利生产出细腻的油腻冰淇淋产品。主电机通过输送带

制冷系统

制冷系统为内置螺旋密封式压缩机,以氟利昂为制冷剂

制冷系统

制冷系统为内置螺旋密封式压缩机,以氟利昂为制冷剂

空气混合泵

位于冷冻机的前面板,有进气口调节阀,用于将浆液和空气泵入冷冻桶。

调压阀

冷冻桶的冰淇淋出口处设有压力调节阀,以保持冷冻桶的压力恒定。

冷冻机的操作

所有功能按钮都位于前面板上,简单易用。

包括以下操作开关:

操作面板

l启动/关闭混合泵

l启动/关闭搅拌洁牙机

l启动/关闭制冷系统

l启动/关闭热气系统

l冰淇淋产量控制

l冰淇淋粘度显示

冷冻机的启动

这非常方便,并且在接通水,电和气后可以直接操作。

清洁用品

可以通过连接中央CIP系统来清洁冷冻机。并且管道的连接采用箍

正常输出

〜50L /小时3〜13加仑/小时

产量基于以下条件:

浆料输入温度:+ 5℃(+ 41°F)浆料输出温度:-5℃(+ 23°F)膨化比:100%

标准冰淇淋成分

 润滑脂

(HCO)

脱脂

牛奶粉

糖(蔗糖)  葡萄糖浆  乳液稳定剂  冷凝物含量      
10.0% 10.5% 12.0% 5.0% 0.5% 38.0%

62.0%

100%

技术数据

技术项目 参量 备注
内置压缩机 9.35千瓦×2  
制冷气体 标准R404  
制冷剂含量 5.3公斤(11.68磅)  
冷凝介质  
搅拌马达 9.2千瓦  
搅拌电机 0.75千瓦×2  
总功率 29.4千瓦  
耗气量 2米3/H  
压缩空气消耗 6巴  
压缩空气量,最大持水量 2.5克/平方米3  
冷凝水消耗量:水管 ≤+ 20℃ 6000升/小时
冷凝水入口连接 1“  
冷凝水出口连接 1“  
混合进料管,外部 38毫米 1 1/2“箍
冰淇淋出口管,外部 38毫米 1 1/2“箍
最大膨化率 100%  

主要尺寸


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