润进©Krunt™-N2000冰淇淋冷冻机

介绍

简短的介绍:


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目的

将浆液与空气混合并冻结以产生冰淇淋。机器可以连续自动生产质量均匀的冰淇淋。它也适用于非冰淇淋产品的表面冷冻。

工作原则

Frunt™-N2 连续冷冻机完全符合 3-A 卫生标准

美国食品和乳制品工业协会

机器的框架,防护板和冷却管道系统均由不锈钢制成。与混合材料和冰淇淋接触的所有部件均由易于清洁和更换的不锈钢材料制成。

安装 冷冻机可以直接连接到电源,冷却机,空气和浆料。

冷冻管 冷冻管由纯镍制成,内壁镀硬铬,表面光滑,为冰淇淋混合材料提供了极好的热交换和有效的冷冻效果。

冷却 系统 提供稳定的冷却能力,以确保冰淇淋具有适当的温度或稠度。当机器停止运转或突然关闭冷却系统(例如,紧急关闭)时,可使用热氨除霜来防止结冰。液氨应无气泡且压力不得低于

高于4 bar(58 psi)。冷冻机的蒸发温度为-34℃(-29℉)。

驾驶 驱动系统通过皮带轮直接从主电机传输到搅拌机。

进出水泵 它是一组齿轮泵。通过调节间隙可以补偿正常磨损。不锈钢泵的内表面经过特殊处理,以减少磨损。

暂停 在生产过程中不久暂停机器,以确保将冰淇淋材料的损失降到最低,并保证质量的相对稳定性。

正常输出

每小时2000公升(528美国加仑)

输出基于以下条件:

浆料的输入温度+5℃(+41℉)冰淇淋的输出温度-5℃(+23℉)蒸发温度-34℃(-29℉)

氨中的油含量<30 PPM膨胀率100%

健康)状况 浆液 通常,冰淇淋的浆液包含38%的固体物质。实际的输出和排出温度取决于冰淇淋的公式。

Frunt™-N2

标准 设计 除了上述标准设计之外, Frunt™-N2 还包括以下项目。

压缩的 空气 控制膨胀率和 CIP 用压缩空气泵(如果提供)。 控制 面板 设备的所有功能都通过此面板执行,包括用于电动机负载的量规,空气压力计,泵,主电动机的ON / OFF按钮,用于控制渣浆泵冷却和流量的调节器。

水泵 驾驶 充放电泵的功率来自变频器的齿轮电动机控制器。充放电泵的速度变化的控制范围可以设置为10-100%。

能力 混合 抽水机 每小时120-1200升浆液(32-317美国加仑)。

标准 备件 包括一套备件和工具,用于改变冷​​冻管压力的皮带轮和用于降低混合速度的皮带轮。

Frunt™-N2加料泵中使用的可选设备

将没有固体物质的液体香精香料和调色板按比例直接泵送到冷冻管中。

三通活塞阀 连接冰淇淋输出管

显示 放电 压力 连接冰淇淋输出管 显示 放电 温度 连接冰淇淋输出管 连续曝气机 (内置)

 奶油 分隔器 将输出的冰淇淋分配到两个不同的行并填充冰淇淋

紧急情况   用于冷却系统

氟利昂 应用 可以修改为适用于氟利昂型机器,对性能影响不大。

安心  TüV安全阀应安装在标准冷却系统中,以符合当地的冷却要求。

交配 备用 部分 用于3000或6000小时的维护

技术数据

主马达 22千瓦
泵马达 1.5千瓦
标准电源 三相380 V,50 Hz氨气管道:
外部回风管 76毫米3英寸
外部进液管 20毫米3/4英寸
外热风管 20毫米3/4英寸
外排水管 20毫米3/4英寸
外部溢流阀管 25毫米1英寸
外部充电管 38毫米
1.5英寸外排管 51mm2英寸
外部进气管 12毫米1/2英寸
耗气量 3.5米3/小时124立方英寸/小时

主要尺寸


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